Explorando o potencial de leveduras ambientais para produção de moléculas fotoprotetoras e antioxida
A palestra abordará os danos da radiação UV à saúde humana, bem como as limitações dos protetores solares atualmente utilizados. Serão apresentadas moléculas fotoprotetoras de origem natural, suas atividades biológicas além da fotoproteção como efeito antioxidante, bem como suas aplicações. Os organismos responsáveis por sua produção dessas moléculas serão abordados, bem como o potencial biotecnológico desses organismos e os processos e estratégias necessários para a produção.